El proper març 19 presentarem les noves anyades a l’Hotel Son Vida de Palma de Mallorca de les 17h a les 20:30 h a la fira “Descobreix els nous Penedès” . Un any més, el celler familiar Emendis farà acte de presència al Saló de Vins del Penedès. Una trobada amb professionals del sector per […]
Del 26 al 29 de març, presentar el nostre nou projecte de vins aranesos a Alimentaria 2012. Un repte a 1.250 metres d’altura que, ara, quatre anys després, surten els primers fruits amb els quals podem començar a elaborar vins amb la identitat pròpia del territori aranès. Uns vins originals, exclusius i de producció molt […]
La poda és una tasca important ja que permet que cada agricultor determini la producció de les seves vinyes en la pròxima collita, segons el nombre de gemmes que deixi. El rovell és d’on sortiran els sarments l’any, i dels sarments, penjaran el raïm. En Emendis utilitzem la poda hivernal, és un treball manual i […]
Varietat: 50% Syrah. 50% Pinot Noir. Nota de tast: Visualment, alta capa de color robí cirera amb reflexos vius i tonalitat lilosa. En nas, entrada a fruita vermella que recorda la cirera i la maduixa àcida, amb notes florals. En boca, fresc i aromàtic, entrada lleugera amb un pas per boca agradable, amb notes de […]
Varietat: 100% Monastrell Nota de tast: Visualment, presenta amplia capa i coloració vermell cirera amb llàgrima colorada. En nas apareixen aromes sobremadurats que recorden la figa, compota de cirera i pansa de raïm que constantment evoluciona, amb un subtil aroma de ordi sec. En boca, entrada fresca, ampli, llarg, sedós, amb molta fruita vermella confitada […]
Varietat: 100% Moscatell d’Alexandria. Nota de tast: Visualment, presenta bona fluïdesa de color groc pàl·lid, matisos daurats i fina evolució. En nas apareixen aromes mentols i florals amb lleuger record a pètals de rosa i fulla de menta i unes subtils notes de pansa confitada. En boca, entrada elegant, cremosa i untuosa, floral amb llarg […]
Varietat: 100% Merlot. Nota de tast: Visualment, presenta una persistent capa de color picota amb constant llàgrima vermella i tonalitats semblants al robí. En nas, una primera entrada amb records a fruites vermelles, móres i groselles característiques del millor Merlot de la Finca. Discretament apareixen les aromes més dolces com vainilla, canyella i cacau, amb […]
Varietats: 45% Xarel·lo. 20% Macabeo. 20% Parellada. 15% Chardonnay. Criança: 30 mesos de criança a la cava sobre mares de fermentació Nota de tast: Visualment, el cava Emendis Gran Reserva Brut Nature presenta bona capa acolorida amb matisos daurats i verdosos. Ampli rosari amb formació de fina escuma. En nas, apareixen unes primeres aromes confitades, […]
Varietat: 100% pinot noir. Criança: min. 14 mesos. Nota de tast: Visualment, el cava Emendis Brut Rosé presenta un color cirera i matisos a salmó brillant amb lluent capa i un ampli rosari que formen una fidel corona. En nas, es ric en aromes de fruita silvestre combinant la grosella, notes a lleugera criança i […]
Varietats: 50% Xarel·lo. 25% Macabeu. 25% Parellada. Criança: min. 18 mesos Nota de tast: Visualment, el cava Emendis Imum Brut Nature Reserva presenta una lluent capa daurada amb matisos verdosos, un constant rosari de fina bombolla i fidel corona amb una cap d’escuma persistent. En nas, apareix uns primers aromes florals semblant a la primavera, […]
