Barri Sant Marçal, 67 (41.300559, 1.621776) + 34 938 919 790

Vi Emendis Duet Varietal

Vi Emendis Duet Varietal

Varietats: 90% ull de llebre. 10% merlot.

Vinyes: Terrers francs, argilosos, amb baix nivell de matèrica orgànica.
Edat mitjana de les vinyes: 20 anys.
Marc de plantació: 2.5 m. x 1 m.
Tipus de peu: americà SO4
Sistema de conducció: cordó Royat, amb poda curta.
Pluviometria: 336,2 mm.
Altitud: 300 m.
Orientació vinya: sud i oest
Producció mitjana: 6000 kg/Ha
Criança: 3 mesos i 20 dies en barriques de roure.
Evolucionarà favorablement durant els pròxims 2-3 anys.

Producció limitada a 20.000 ampolles.

Vinyes: 100% de la Finca Emendis.

Verema
Tempranillo: principis setembre.
Merlot: principis setembre.

Elaboració: Verema manual en caixes de 20 kg. El raïm es refrigera a 5ºC en una cambra frigorífica. Els raïms passen per una taula de selecció on es tria el raïm de més qualitat i es col·loca en dipòsits troncocònics d’acer inoxidable, perquè es maceri amb les seves pells. Fermenta a una temperatura controlada de 25ºC. Realitza una curta criança en barriques noves de roure francès i americà que atorguen lleugers matisos al vi. Aquest vi no s’ha filtrat per tal de cuidar i respectar al màxim les aromes pròpies de les varietats.